रसोईघर के कार्य त्रिकोण, कुशल रसोईघर लेआउट बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली एक साधारण परिकल्पना है। आधुनिक रसोईघर में किए गए अधिकतम कार्य भोजन को फ्रिज करना, खाना पकाना, और सफाई करना है। रसोईघर में कुशलतापूर्वक काम करने के लिए, इन 3 कार्यक्षेत्रों को यथासंभव न्यूनतम दूरी के साथ एक त्रिकोण बनाना चाहिए!
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काल्पनिक रेखा इन 3 कार्यक्षेत्रों के केंद्र से गुजरती है – स्टोव, सिंक, और रेफ्रिजरेटर (फ्रिज) जो एक रसोईघर के लिए ” रसोईघर कार्य त्रिकोण” नामक त्रिभुज बनाता है। रसोई के कार्य त्रिकोण में रसोईघर डिजाइन और कार्यक्षमता का एक महत्वपूर्ण तत्व है। यह कार्यक्षेत्रों को इसकी आवश्यक लंबाई के साथ जोड़ता है जैसे कि यदि दूरी बहुत छोटी है, तो यह रसोईघर को अवरुद्ध और तंग महसूस करवा सकती है और यदि दूरी बहुत बड़ी है तो यह खाना पकाने में परेशानी पैदा करती है।
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चार मूल रसोईघर के कार्य त्रिकोण लेआउट निम्नानुसार हैं:
उदाहरण के लिए यदि हम यू / जी के आकार की रसोईघर के बारे में बात करते हैं, तो सिंक से एक दीवार पर-स्टोव या किसी अन्य दीवार पर रेंज से त्रिकोणीय पथ होता है- और रेफ्रिजरेटर (फ्रिज)तीसरे स्थान पर होता है। रसोई के एल-आकार या गलियारे / गैले की व्यवस्था में, कार्य त्रिभुज का एक तत्व एक दीवार के खिलाफ होता है और दूसरा तत्व दूसरी दीवार के साथ होता है। बहुत तंग परिस्थितियों में, सभी तीन बिंदुओं को उसी दीवार के साथ व्यवस्थित किया जाता है, जिसे रसोईघर की एकल दीवार व्यवस्था के रूप में नामित किया जाता है।
आदर्श रूप में, किसी भी रसोई में कोई यातायात रसोईघर कार्य त्रिकोण, से गुज़रना नहीं चाहिए। जब आप खाना बनाते हैं तो लोगों का आप के साथ दुर्घटना ग्रस्त होना आपको कहीं ज्यादा परेशान करता है। यदि रसोईघर में टेबल का उपयोग किया जा रहा है, तो इसे इस तरह से रखें कि रसोई त्रिभुज परेशान न हो!
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- रसोईघर के कार्य त्रिकोण की लंबाई की कुल राशि 4 मीटर (12 फीट) से 7.9 मीटर (26 फीट) के बीच होनी चाहिए।
- रसोईघर के त्रिकोण की प्रत्येक लंबाई 1.2 से 2.7 मीटर (4 से 9 फीट) के बीच होनी चाहिए।
- रसोईघर के त्रिकोण को 0.30 मीटर (1 फुट) से अधिक रसोई द्वीप या प्रायद्वीप के माध्यम से काटा नहीं जाना चाहिए।
- यदि रसोईघर में केवल एक सिंक का उपयोग किया जाता है, तो इसे तैयारी क्षेत्र, खाना पकाने की सतह या रेफ्रिजरेटर (फ्रिज) के बीच रखा जाना चाहिए।
- प्रमुख यातायात प्रवाह रसोईघर त्रिकोण लेआउट पार नहीं करना चाहिए।
- लंबी त्रिज्या कैबिनेट जैसी पूरी ऊंचाई बाधा रसोईघर त्रिकोण लेआउट के बीच नहीं आनी चाहिए।
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